ΥΛΙΚΑ
Νουντλς Φαγόπυρου – PEARL RIVER BRIDGE Soba Noodles
Καβουρντισμένο Σουσαμέλαιο – LUCKY Blended Roasted Sesame Oil
Φιστίκια σοτέ
Μείγμα σουσαμιών (λευκό, μαύρο, κίμτσι, γουασάμπι)
Σπαγγέτι μάνγκο καρότο
Dressing Yuzu-Fish
500g Σταφιδέλαιο – VIGEAN Grapeseed Oil
380g Χυμός γιούζου – GLOBE GOURMET Yuzu Juice
180g Ανοιχτόχρωμη Σάλτσα Σόγιας – PEARL RIVER BRIDGE Superior Light Soy Sauce
20g Σάλτσα ψαριού – COCK Fish Sauce
ANDU 16/20 Vannamei Shrimps no head
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα soba noodles έπειτα τα λαδώνουμε με σησαμέλαιο. Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ από γιούζου και σάλτσα ψαριών και προσθέτουμε το τόπινγκ από μείγμα σουσαμιών και σπαγγέτι μάνγκο καρότο και το τηγανιτό φουαγκρά και τις σοταρισμένες γαρίδες.
